Inaugurata a Costigliole d’Asti l’edizione 2023 di RossoBarbera fotogallery

Con il taglio del nastro si è aperta ufficialmente l’edizione 2023 di RossoBarbera, manifestazione organizzata dal Comune di Costigliole d’Asti, in collaborazione con il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, l’Associazione produttori “Noi di Costigliole”, con i patrocini del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, della Regione Piemonte, della Provincia di Asti, della Fondazione CR ASTI e dei Paesaggi Vitivinicoli di Langa, Roero e Monferrato.

Accolti dal sindaco Enrico Cavallero con la vicesindaca Laura Bianco e gli assessori Chiara Cirio e Beppe Fiore sono intervenuti all’inaugurazione della manifestazione il Ministro per la pubblica amministrazione Paolo Zangrillo e le massime autorità civili e militari della provincia di Asti.
A precedere il taglio del nastro è stato il Convegno ospitato al Castello di Costigliole nel Salone Nobile dal titolo “STORIA, VITICOLTURA E IDENTITÀ DEL TERRITORIO AL CASTELLO DEGLI ASINARI”.

Di seguito il programma completo della manifestazione

VENERDÌ 3 NOVEMBRE
APERTURA AL PUBBLICO DEI BANCHI D’ASSAGGIO
APERTURA DEL RISTORANTE DI ROSSOBARBERA – Castello.
Piatti della tradizione nell’elegante ristorante del Castello di Costigliole d’Asti.

SABATO 4 NOVEMBRE
ore 11:00
APERTURA DEI BANCHI D’ASSAGGIO DI ROSSOBARBERA, PIANETA GRAPPA
DOLCE E BARBERA, L’ARTE PASTICCERA
Dimostrazioni, lavorazioni e degustazioni a cura di FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria.
APERTURA DEL RISTORANTE DI ROSSOBARBERA – Castello.
Piatti della tradizione nell’elegante ristorante del Castello di Costigliole d’Asti.
ROSSOBARBERA COOKING WORLD TOUR – RossoBarbera nei ristoranti del mondo.
Collegamento con il ristorante GW Deli Gourmet di Taiwan.
DALLE 11:00 ALLE 17:00 – VISITA AL BORGO “LA ROCCA” 
Visita libera. “Granai del Castello” – Casa Prunotto (mostra di Enrico Paulucci Dipinti e Grafica)
Confraternita della Misericordia (Artemisia “Dal rosso …Ai colori”) – Museo d’arte Sacra – Casa Efisio. Mercatino
ore 16:30
Barbera Academy BARBERA: VERSATILITÀ E FRESCHEZZA. Salone Corino.
Degustazione guidata.
Dal Metodo Classico al passito.
ore 17:00 
Presentazione del libro
LE RICETTE CHE NON MI HAI MAI SCRITTO – Aula di cioccolateria, Castello.
Dai piatti di Casa Savoia al ristorante Terra di Mezzo.
ore 18:30
LE DONNE DELLA GRAPPA ANAG PRESENTANO “GRAPPA SPIRITO DONNA”
 (Degustazione guidata) – A cura delle donne della grappa ANAG.
ore 21:00
LE NOTTI ROSSE: SWING IN CASTELLO – Cortile interno del Castello (riscaldato) e Salone Nobile.
si balla al ritmo coinvolgente dello swing. Cocktail e degustazioni.
ore 23:00
ROSSOBARBERA COOKING WORLD TOUR – RossoBarbera nei ristoranti del mondo.
Collegamento con il ristorante Simone di San Paolo Brasile.

DOMENICA 5 NOVEMBRE
ore 11:00 
APERTURA DEI BANCHI D’ASSAGGIO DI ROSSOBARBERA, PIANETA GRAPPA 
DOLCE E BARBERA L’ARTE PASTICCERA
Dimostrazioni, lavorazioni e degustazioni a cura di FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria.
LA TORRE DEI PROFUMI
In collaborazione con il CREA di Asti, esperienze interattive per la comprensione dei profumi della Barbera.
APERTURA DEL RISTORANTE DI ROSSOBARBERA – Castello.
Piatti della tradizione nell’elegante ristorante del castello di Costigliole d’Asti.
ROSSOBARBERA COOKING WORLD TOUR. RossoBarbera nei ristoranti del mondo.
Collegamento con il ristorante Massa di Tokyo.
DALLE 11.00 ALLE 17:00 VISITA AL BORGO “LA ROCCA” 
Visita libera. “Granai del Castello” – Casa Prunotto (mostra di Enrico Paulucci Dipinti e Grafica)
Confraternita della Misericordia – Artemisia “Dal rosso … ai colori”) – Museo d’arte Sacra – Casa Efisio.
Ore 15.00
COSTIGLIOLE D’ASTI WALKING TOUR.
Visita guidata a piedi di Costigliole d’Asti,  a cura di Ente Turismo Langhe Monferrato Roero:
ore 16:30
LADY B: LE DONNE DELLA BARBERA – Salone Corino.
Degustazione guidata in ricordo di Marisa Leo “Donna del Vino” vittima di femminicidio.
Nell’occasione sarà allestita una raccolta fondi il cui ricavato andrà a favore Palma Vitae di Partanna che si occupa delle donne in difficoltà
ore 21:00 
LE NOTTI ROSSE: TANGO IN CASTELLO – Cortile interno del castello (riscaldato) e Salone Nobile.
Il fascino e la sensualità del tango. Cocktail e degustazioni.

LUNEDÌ 6 NOVEMBRE
PROFESSIONAL DAY
ore 10:00 
APERTURA DEI BANCHI D’ASSAGGIO AL PUBBLICO E AGLI OPERATORI DEL SETTORE
ore 11:30 
APERTURA DEL RISTORANTE DI ROSSOBARBERA – Castello.
Piatti della tradizione nell’elegante ristorante del castello di Costigliole d’Asti.
ore 15:30
BARBERA: QUATTRO TERRITORI UN’UVA QUATTRO VOLTI. Costigliole d’Asti, Monleale, Castellinaldo e Nizza
(Degustazione guidata) Con Andrea Dani di AIS Piemonte e la partecipazione del CREA di Asti.
ore 16:30
LA GRAPPA RACCONTATA AGLI OPERATORI DEL SETTORE (Degustazione guidata)
A cura di Anag
ore 16:30 
ROSSOBARBERA COOKING WORLD TOUR – RossoBarbera nei ristoranti del mondo.
Collegamento con il ristorante EVANS di Kanazawa in Giappone.
ore 18:00
CERIMONIA DI CHIUSURA DI ROSSOBARBERA 2023