Carnevale in cucina, tradizione o innovazione?
Frittelle o bugie come da tradizione, bocconcini salati irresistibili, ripieni che si nascondono, piatti tipici del periodo o dolci che si travestono da risotti.
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Perchè il Carnevale è tutto questo: tipicita’, scherzo, leggerezza, travestimento, mascheramento, sorpresa, divertimento e, perché no, sana follia.
E’ la filosofia che sta alla base delle gustose proposte di Libricette.eu per il Carnevale 2017.
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Nella foto, le Empanadas vegetariane intercontinentali al forno di Paola “Slelly” Uberti.