Laboratorio sensoriale sugli zuccheri di canna nella Bottega Rava e Fava di Asti

Altromercato gestisce la commercializzazione di tutta la gamma di zuccheri di canna: dal bianco, ai grezzi e agli integrali, da filiere etiche di commercio equo e solidale con una prevalenza da agricoltura biologica.

In questo periodo è in svolgimento una campagna per farli conoscere nei punti vendita Rava & Fava di via Cavour 83 e piazza Porta Torino 14 con una promozione dedicata: acquistando 2 confezione di zucchero Altromercato si riceve in omaggio la latta portadolcezze (per biscotti, cioccolatini, caramelle).

Sabato 15 giugno dalle 17 presso la Bottega di Asti in via Cavour 83 organizziamo un laboratorio sensoriale specifico sui nostri zuccheri di canna: una degustazione guidata che prende spunto anche alla raccolta analisi del Centro Studi Assaggiatori, da Good Senses e con il contributo del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Agro Ambientali dell’Università di Pisa.

Sabato prossimo esploreremo le proprietà e le specificità di ogni tipo di zucchero; inoltre andremo a conoscere i piccoli produttori che stanno dietro alle nostre filiere di zucchero. Per un consumo consapevole è necessario conoscere prodotti e produttori.

“Quando la canna da zucchero è l’unica fonte di reddito e indipendenza per intere comunità, diventa naturale proteggerla con fierezza. Per i contadini delle nostre filiere, coltivarla è motivo d’orgoglio, un tratto d’identità che nemmeno la minaccia di un mercato iniquo e di intermediari senza scrupoli possono scalfire”
J. Nastul , agricoltore della comunità di Ingapi, membro della Cooperativa Copropap in Ecuador.

LABORATORIO DEGUSTAZIONE ZUCCHERO AM 15-06-2024

PROMO ZUCCHERO ALTROMERCATO DAL 5 AL 23 GIUGNO 2024 (1)