Apicoltori biologici protagonisti al Naturasì di Asti

Per Bio Tipico Locale sabato 24 febbraio al NaturaSì di Piazza Porta Torino 14 ad Asti seconda giornata per Bio Tipico Locale con i nostri apicoltori biologici del territorio.

Sabato prossimo si potrà conoscere il dottor Paulin Takumbo Takam (detto Tak) un giovane imprenditore di origine origine camerunese stabilitosi a Camerano Casasco. La scelta di intraprendere l’attività di apicoltore deriva dalla passione che Tak ha sviluppato sin dall’infanzia per la natura e i suoi ospiti. Altre ragioni risiedono nella consapevolezza del ruolo focale che le api rivestono per l’intero ecosistema. Dopo aver conseguito la laurea triennale e magistrale in Scienze Agrarie all’Università di Torino, Tak si è perfezionato nella gestione aziendale lavorando come dipendente presso un apicoltore e nella valutazione qualitativa dei prodotti dell’alveare seguendo corsi di analisi sensoriale. Grazie anche al forte rapporto mantenuto con il settore di entomologia nel dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università Degli stuti di Torino.

Ha dato vita all’azienda agricola Polyagrinova che è attiva nella produzione di miele certificato biologico da I.C.E.A.

Sabato prossimo presentazione con degustazione guidata di miele di acacia, rododendro, castagno, millefiori, tiglio, ciliegio e tarassaco sia da essenze nettarifere delle nostre colline che di zone pedemontane dove vengono portate le api (nomadismo).

GIORNATA CON L’APICOLTORE PAULIN TAKUMBO TAKAM