La siccità sta mettendo a dura prova l’allevamento della razza piemontese

La Razza Piemontese, una carne di altissima qualità, sta affrontando una serie di sfide significative. Anche se ci sono stati alcuni miglioramenti nel contenimento dei costi energetici, ci sono ancora molte difficoltà che la razza deve affrontare. Il problema più grande è rappresentato dalla siccità che sta influenzando la produzione di cibo per gli animali.

Il Presidente di Anaborapi e allevatore Coldiretti Asti, Andrea Rabino, ha spiegato che l’aumento dei costi dei mangimi ha portato a un calo del numero di vacche piemontesi nell’ultimo anno, che potrebbe essere aggravato dal problema della siccità. Secondo Rabino, se non pioverà tra aprile e maggio, la situazione potrebbe diventare critica e ciò potrebbe portare a una riduzione della produzione.

L’allevamento e l’agricoltura sono direttamente colpiti dagli effetti del cambiamento climatico, come ha sottolineato il direttore della Federazione Provinciale Coldiretti Asti, Diego Furia. La razza piemontese è un alimento di altissima qualità, con proprietà organolettiche eccellenti, e va difesa e valorizzata. Malgrado l’aggiunta della politica europea del cibo sintetico coltivato in laboratorio, la carne di Razza Piemontese può sopravvivere e conquistare spazi dove le scelte alimentari saranno più consapevoli.

Rabino ha evidenziato che i consumatori sono diventati molto più attenti e si augura che presto anche l’etichettatura conquisterà rinnovati spazi in termini di trasparenza e comprensione. Nel frattempo, confida che siano adottate subitanee misure che consentano di trattenere l’acqua il più possibile.

“La razza piemontese sta affrontando diverse difficoltà, tra cui l’aumento dei costi dei mangimi e la siccità – sintetizzano Rabino e Furia –  tuttavia, l’allevamento e l’agricoltura stanno cercando di difendere e valorizzare la carne di alta qualità, nonostante l’aggiunta di cibo sintetico coltivato in laboratorio. La speranza è che i consumatori diventino sempre più consapevoli e che siano adottate misure efficaci per trattenere l’acqua e garantire la sopravvivenza della razza”.

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