Dal 1° al 12 marzo alla Bottega Rava e Fava di via Cavour 83 di Asti è il momento giusto per scoprire la vasta gamma di zuccheri integrali di canna Altromercato con promo dedicata: sconto del 20%.
Da diversi decenni Atromercato ha lavorato per creare filiere etiche di produzione di zucchero che rimanda fin dalle sue origini a dure condizioni di lavoro e sfruttamento.
I braccianti incaricati del taglio manuale della canna da zucchero vengono contrattati tramite pratiche di subappalto e sono pagati a cottimo, in base al volume delle canne da zucchero tagliate. I lavoratori svolgono orari di lavoro disumani, che superano facilmente le 12 ore giornaliere.Vengono privati delle benché minime misure di sicurezza e sono soggetti a condizioni lavorative che ne debilitano la salute fino a mietere vittime. (da report di Mani Tese 2017)
Altromercato ha saputo creare filiere dirette dal produttore al consumatore, ha saputo incentivare la coltivazione biologica con garanzia del prezzo equo.
Dalle Filippine (zucchero integrale Mascobado) e dall’Ecuador (zucchero integrale Dulcita) provengono i due zuccheri artigianali con lavorazione manuale in piccoli mulini familiari. Dal Paraguay (zucchero Picaflor) e dalle Isole Mauritius (zucchero Demerara) i due zuccheri centrifugati senza uso di sostanze chimiche e che si riconducono alla storia della costruzione dei zuccherifici sociali da parte dei piccoli coltivatori di canna da zucchero riuniti in cooperativa. Per la Cooperativa Manduvirà del Paraguay Altromercato aveva contribuito alla costruzione del primo zuccherificio sociale del Paese dove la produzione e gli impianti di trasformazione fino ad allora erano in mano a poche famiglie di latifondisti.
Inoltre molto interessante è il Fior di cocco, tradizionale zucchero integrale ricavato dalla palma di Thnot prodotto da 39 piccoli produttori della Cooperativa Kampatraco in Cambogia.
SPECIALE ZUCCHERI ALTROMERCATO 1-12 MARZO 2023