Masterchef.over 2019: le migliori ricette nella sfida tra anziani della Casa di Riposo di Asti

In seguito al successo della prima edizione del progetto MASTERCHEF.OVER 2018, realizzato alla Casa di Riposo Città di Asti, la sfida è stata portata al di là dei confini provinciali.

MASTERCHEF.OVER 2019, infatti, si realizzerà in una doppia gara che vedrà confrontarsi su abilità culinarie anziani della Casa di Riposo Città di Asti e anziani della Residenza Cerino Zegna di Occhieppo Inferiore in provincia di Biella.

Il progetto si sviluppa prendendo spunto dall’omonima trasmissione televisiva, con un adattamento alle possibilità e potenzialità degli anziani residenti: non si tratterà, dunque, solo di preparare un piatto, ma di pensare ad una ricetta con un significato soggettivo particolare, di raccontarne la “storia”, i ricordi che evoca, la motivazione della scelta.

I concorrenti saranno in totale 16: ogni struttura gareggerà con 4 anziani affiancati da altrettanti Operatori Tutor; le sfide si articoleranno in due gare (aperte solo agli addetti ai lavori) ed in ogni gara si sfideranno due squadre astigiane contro due squadre biellesi.

La prima si svolgerà mercoledì prossimo, 25 settembre, nella cucina del Cerino Zegna ad Occhieppo Inferiore- Biella, in collaborazione con la Ditta di ristorazione Sodexo mentre la seconda si terrà il 2 ottobre presso la cucina della Casa di Riposo Città di Asti in collaborazione con la Ditta di ristorazione Dussman Service.

L’evento finale, con la premiazione dei vincitori, si svolgerà venerdì 11 ottobre dalle 15.30 nel Salone delle  manifestazioni della Casa di Riposo Città di Asti.

Ogni piatto sarà valutato da una giuria di dieci giurati composta da chefs di Istituti Alberghieri e Ditte di ristorazione, da Anziani Residenti, dalle Direzioni delle due Strutture e da giornalisti.

Alla cerimonia di premiazione sarà proiettato un filmato, realizzato dalla regista Irene Castrogiovanni, girato durante la preparazione dei vari piatti, sia ad Asti che ad Occhieppo Inferiore, e sarà dato assaggio a tutti i presenti dei piatti vincitori.