Confagricoltura Asti: ”la carne degli ungulati sia destinata a case di riposo e mense sociali”
Confagricoltura Asti ha accolto con un certo stupore la firma della convenzione tra la provincia di Asti e l'Associazione Ambulanze Veterinarie Italia per la cattura, il recupero e il trasporto della fauna selvatica ungulata in difficoltà, trasferita per le cure al centro Lipu di Tigliole.
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Se da un lato la nostra provincia appare all’avanguardia in materia di protezione della fauna selvatica e nell’applicazione della legge vigente, che prevede il trasporto e il soccorso degli animali feriti in incidenti stradali, tuttavia sorgono dubbi sull’effettiva utilità del provvedimento.
Il soccorso a cinghiali e caprioli può essere letto come un gesto di civiltà ma non bisogna dimenticare i gravissimi danni che gli stessi provocano alle colture nell’Astigiano e i problemi di sicurezza registrati sulle strade, che comportano la necessità di mettere in campo strumenti di contenimento.
Confagricoltura Asti suggerisce quindi di destinare le carni di cinghiali e caprioli a fini solidali, con particolare occhio di riguardo per case di riposo e mense sociali al fine di consentire diverse tipologie di pranzi e cene. Offrire un piatto di polenta con contorno di cinghiale e capriolo è un gesto concreto, solidale e decisamente gustoso che può essere garantito quasi a costo zero.
L’attenzione alle fasce più deboli è un’esigenza particolarmente sentita da Confagricoltura Asti: i servizi offerti dal patronato Enapa e dal Sindacato Pensionati di Confagricoltura della sede di Asti (via Monti, 8) e in tutte le province, rispondono giornalmente alle necessità di tanti stranieri, anziani e disoccupati che senza la consulenza offerta – in vari casi assolutamente gratuita – sarebbero in grandi difficoltà ad affrontare obblighi burocratici e amministrativi nonché far valere i propri diritti sociali e civili.